Waterkefir.. veel mensen hebben er wel eens van gehoord. Een aantal decennia geleden is het een tijdje erg bekend geweest in Nederland, en nu komt het terug. Maar wat is het, en waarom zou je het drinken? Ik heb er een kort artikel over geschreven. Waterkefir korrels zijn koloniën van verschillende gisten en bacteriën die… Lees verder Waterkefir, kweek je eigen frisdrank met probiotica!
Nu is de tijd om naar buiten te gaan en vlierbloesem te plukken. Van vlierbloesem maak je heerlijke wijn en siroop, en de struiken kom je door het hele land tegen, vooral langs bosranden en tussen struiken langs akkers en wegen. Deze gezonde, frisse bloesem wordt steeds populairder. De vlier heeft een rijke geschiedenis. In… Lees verder De vlier staat in bloei!
Ik maak al langere tijd zelf sojayoghurt, en deze yoghurt is lekker en gezond, maar omdat ik toch benieuwd was naar andere soorten plantaardige yoghurt om mee af te wisselen ben ik eens gaan experimenteren hiermee. Ik test 6 soorten plantaardige melk. Ik heb heel lang gewerkt met de sojamelk van het huismerk Perfekt. Deze… Lees verder Hoe maak ik plantaardige yoghurt?
